Що таке бринза? і яка її користь?

Що таке бринза? І яка її користь?Бринза це дуже поживний і смачний кисло-молочний продукт, в основному солоний на смак. Готують бринзу наступним чином: створаживается казеїн овечого або коров'ячого молока і замочують його в розсолі до трьох тижнів. Наприклад, у Молдавії дуже поширена бринза, і її користь там не заперечується.

Існує величезна кількість рецептів салатів, печених і других страв, де застосовується бринза, і її користь у смакових якостях знаходить багатьох шанувальників.
Бринза для здоров'я не небезпечна. Обмеження її вживання можуть бути пов'язані тільки з підвищеним вмістом солі. Але цей ефект можна знизити вимочивши бринзу у воді або молоці. У теж час цей продукт багатий кальцієм, фосфором, білком.