Капустяні оладки

Капустяні оладкиТакі оладки не тільки смачні, але і корисні. Мені цей рецепт дістався від тітки, і зараз я часто готую оладки з капусти для свого синульки Павлика. Спочатку треба очистити капусту. Потім її шаткуємо, доливаємо трохи окропу і тушкуємо до полуготов-ності (або до повного випаровування рідини), заливаємо молоком (третину склянки на 250 г капусти). Тушкуємо, поки капуста не стане м'якою, потім перемелює її на м'ясорубці. Вливаємо в капусту 1 яйце, солимо, додаємо 1 ст. л. сухарів. Капустяний фарш ложкою викладаємо на гарячу сковорідку. Смажимо оладки на рослинному маслі. При гасінні свіжої капусти можна також додавати трохи оцту або декілька крапель лимонного соку.