Готуємо макарони по-флотськи

Готуємо макарони по флотськи

Макарони по-флотськи - це одне з тих справді геніальних страв, що поєднують в собі простоту і швидкість приготування, доступність інгредієнтів, чудовий смак і, що найголовніше, стійкість до неправильного приготування. Сьогодні на сторінках кулінарних порталів можна відшукати величезну кількість найрізноманітніших варіацій цієї страви з додаванням спецій, моркви, томатної пасти і інших інгредієнтів. Але класичний радянський рецепт, знайомий всім з дитинства, містить лише п'ять компонентів - м'ясний фарш, макарони, цибулю, масло і воду.

Щоб приготувати макарони по-флотськи, буде потрібно півкілограма макаронів і така ж кількість фаршу, одна цибулина, кілька ложок олії і трохи солі.

В першу чергу слід відварити макарони у великій кількості води з додаванням солі, а також підсмажити фарш. Води слід брати в два-три рази більше, ніж макаронів, оскільки вони досить сильно розварюються. Тут обов'язково варто відзначити, що на розпечену сковороду слід відправляти вже розморожений фарш: в іншому випадку він вийде надмірно сухим. Коли м'ясо буде майже готове, до нього потрібно відправити дрібно нарізану цибулину і продовжувати смажити до тих пір, поки цибуля не покриється золотистою скоринкою. З каструлі з готовими макаронами слід вилити зайву воду і додати кілька ложок олії, щоб вони не злиплися (це можна зробити на самому початку приготування, вливши масло безпосередньо у воду). В останню чергу готові макарони необхідно відправити до фаршу в сковороду і підсмажити протягом пари хвилин.