Нескладні рецепти кексів в силіконових формочках

Нескладні рецепти кексів в силіконових формочках

Дивовижний світ кулінарії манить всіх абсолютно, адже кожен любить смачно поїсти, звичайно ж, віддаючи перевагу улюбленим стравам. Це стосується і випічки. А сьогодні випікати яку-небудь вкуснятінку - одне задоволення не тільки через плодів своєї кулінарної творчості, а й завдяки різним пристосуванням, починаючи від електричних помічників на кухні і закінчуючи посудом із сучасних матеріалів. Наприклад, рецепти кексів в силіконових формочках настільки різноманітні, що кожен знайде те, що припаде до душі.

Зміст

Силіконові формочки для випічки і не тільки

Нескладні рецепти кексів в силіконових формочках

Все-таки це здорово, що ми зараз може просто насолоджуватися приготуванням їжі, не перетворюючи це в занудотну необхідність з горою брудної, важко відмивається посуду.

Сучасні технології постійно вдосконалюються, допомагаючи кулінарам і простим господаркам виходити від процесу приготування їжі справжнє задоволення.



Ось, наприклад, силіконова посуд і різні кулінарні "приспособ", починаючи від пензликів і закінчуючи формами для випічки. Силікон - дивовижні матеріал. Ще кілька років тому було важко собі уявити, що він зможе стати таким затребуваним на кухні в процесі кулінарної творчості. Але зараз на кожній кухні знайдеться пара-трійка різних предметів, виготовлених з цього матеріалу. Взагалі-то, силікон, вірніше силікони, це досить обширна хімічна група. У неї входять смоли, рідини, емульсії, еластомери. Застосування цих речовин знайшлося дуже і дуже ємне, починаючи від будівництва й закінчуючи кулінарією, адже потем обробки вихідних кремнієвих з'єднань можна отримати речовини - силікони, що мають разюче відрізняються один від іншого властивості.

Напевно, точно не відомо, кому і коли прийшла ідея використовувати силікон для побутових, вірніше, кухонних потреб. Хоча, особливі властивості силікону припускають його використання в самих екстремальних умовах. Ну, а для простого обивателя в повсякденному житті кухня - найбільш екстремальне місце в будинку. використання силіконових форм для приготування їжі зараз виглядає як само собою зрозуміле. Адже силіконова посуд є екологічно безпечною, навіть при сильному нагріванні не виділяючи ніяких речовин, вона з легкістю переносить тривале перебування в духовій шафі, а при необхідності, - у морозильній камері. Посуд з силікону не нагрівається, а значить про НЕ можна обпектися, їжа в такому посуді НЕ пригорає, а значить вона легко миється, не вимагаючи часу на догляд і чищення. Загалом, формочки для випічки з силікону - оптимальний варіант для кожної господині.

Пара нескладних рецептів кексів

Нескладні рецепти кексів в силіконових формочках

У силіконових формах можна готувати будь-яку випічку - від тортиків до печива. в тому числі і кекси, або, як їх ще іноді зараз називають, мафіни. Ось кілька пара простих рецептів для випічки Кесик в силіконових формах.

Рецепт 1

  • 200 грамів хорошого вершкового масла залишити при кімнатній температурі, що б воно стало м'яким
  • 5 штук яєць (якщо яйця великі, то можна використовувати тільки 4 штуки)
  • 200 грам цукрового піску (бажано дрібного)
  • 150 грам пшеничного борошна вищого гатунку
  • 50 грам картопляного крохмалю

Отже, м'яке масло і яйця необхідно акуратно збити до отримання однорідної маси білуватого кольору. Потім додати пісок і знову все ретельно перемішати. Яйця розбити в окрему миску і перемішати до отримання однорідної маси (Не збиваючи в піну!). Додаючи по одній ложці яєчної маси, збивати олійно-яєчно-цукрову суміш таким чином, що б пісок повністю розчинився. на це піде достатньо часу _ хвилин 15-20, але маса повинна стати ідеально однорідною, без цукрових крупинок (саме тому пісок краще використовувати невеликий). Борошно і крохмаль з'єднати і 2-3 рази просіяти через сито, що б мука початку "дихати". Потім борошно з крохмалем висипати в олійно-цукрову масу і швидко і ретельно перемішати до однорідності. Тісто готове. Кожну силіконову формочку змастити рафінованим рослинним маслом, покласти тісто так, що б воно було лише в половину формочки, так як кекси дуже сильно піднімаються. Духовку попередньо розігріти до 180 градусів, поставити в неї форми з тестом хвилин на 50. Вийняти форми, дати кексіков трохи охолонути, викласти з на блюдо і посипати цукровою пудрою.

Рецепт 2 "Простіше нікуди"

Нескладні рецепти кексів в силіконових формочках

Збити 150 грамів вершкового масла кімнатної температури з 150 грамами цукрового піску до отримання однорідної маси. У неї потім вбити 3 яйця, потім пів чайної ложки ванільного екстракту або ж ванільного цукру. Далі додати 190-200 грам борошна і ретельно, але швидко вимісити однорідне тісто. Формочки змастити тонким шаром масла, викласти в кожну трохи тіста, поставити в попередньо розігрітий до 160 градусів духовку на 40 хвилин. готові кексики прикрасити цукровою пудрою, кондитерської посипкою. до речі, в тісто цих кексиков можна запросто додати розпарений, промитий і висушений ізюм, цукати, чорнослив, шоколадну крихту.

А ось помилуйтеся на "Кексовое" царство !!!

Смачного!