Як спекти паску на Великдень?

Як спекти паску на Великдень?

Паска - це традиційне блюдо, яке вважається невід'ємним атрибутом свята Великодня поряд з фарбованими яйцями. Більшість господинь починають випікати паски за пару днів до свята, щоб до Великодня вже бути у всеозброєнні. Ті ж, хто не знає як спекти паску на Великдень, купує їх у магазині.

Хоча в приготуванні пасок немає нічого складного і цей рецепт цілком можна освоїти самому. Для приготування паски вам буде потрібно розігріти 500 мл молока і розчинити в ньому 11г сухих дріжджів. Після цього, постійно помішуючи, повільно всипати в молоко 500г борошна і ще раз добре перемішати, коли вся мука вже буде додана. Отриману суміш поставити в тепле місце і накрити рушником. Вона повинна піднятися.

У цей час ми беремо 6 яєць, відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо їх окремо. Жовтки збиваємо з додаванням ванільного цукру, а в білки додаємо дрібку солі. Після того як наша суміш з борошна і дріжджів піднялася, ми додаємо в неї жовтки і розм'якшене вершкове масло (200г) і добре перемішуємо. Потім виливаємо жовтки і теж перемішуємо. Після цього додаємо ще борошно. Її кількість повинна бути таким, щоб тісто вийшло досить густим. І знову ставимо тісто в тепле місце. Воно повинне добре піднятися.

Перед випіканням в тісто можна додати родзинки. Потім залити тісто у форми для пасок і відправити в духовку. Готові паски прикрашають білками, збитими з цукром.

Після того, як ви один раз спробуєте це приготувати, ви вже будете знати як спекти паску на Великдень і зможете радувати своїх близьких смачними домашніми пасками щороку.