Рецепт пирога лимонника для особливих випадків

Рецепт пирога лимонника для особливих випадківЯкщо планується невелика вечірка або просто захочеться чогось смачненького, рецепт пирога лимонника виручить господиню в будь-якому випадку.

Один великий лимон обшпарюємо окропом, натираємо на дрібній тертці, масу змішуємо зі склянкою цукру і залишаємо до його повного розчинення. Туди ж додаємо порубані ножем волоські горіхи (за смаком).

У літрову кварту наливаємо теплої води, додавши 2 столові ложки цукру, чайну ложку солі і 30 грам сухих дріжджів.

Пачку маргарину рубаємо ножем, перетворивши на крихту, додаємо 3 склянки борошна і знову рубаємо. Потім вводимо дріжджі, які до цього моменту повинні підійти.

Отриману суміш добре перемішуємо, формуємо з неї один колобок поменше, а другий трохи побільше (для верхнього шару тесту, який повинен бути більше, щоб простіше було підігнути). Залишаємо на деякий час для підйому.

Потім тісто розгортаємо по можливості у формі прямокутника (або за формою дека), викладаємо шар тіста (обов'язково на промазаний маслом деко), на нього рівним шаром поміщаємо начинку, яку посипаємо волоськими горіхами, також попередньо крупно порубаними ножем. Верхній шар підгинаємо, скріпивши з нижнім.

Пиріг посипаємо очищеними соняшниковим насінням або кунжутом (можна взяти насіння і кунжут упереміш). Пиріг змащуємо одним яйцем, намагаючись покрити кунжут і насіння. Так прикраса на пиріг не пригорить.

Тепер включаємо духову шафу і тут же відправляємо лимонний пиріг у холодну духовку.

Рецепт пирога лимонника нетруден в приготуванні і доступний навіть для початківців господарочок.