Страви з кальмара - на святковий стіл

Страви з кальмара на святковий стілСтрави з кальмара прикрасять будь-який святковий стіл, і їх не складно готувати. М'ясо кальмара - натуральний, легкозасвоюваний білок. Щоб воно залишалося ніжним, тушки кальмара слід розморожувати на повітрі або в слабосоленої холодній воді. Після цього потрібно зняти плівку і відбити з двох сторін. Варити або смажити страви з кальмара слід не більше 5 хвилин, інакше м'ясо стане жорстким.

Наприклад, для приготування кальмарів, тушкованих з майонезом, вже відбиті кальмари нарізаємо соломкою, обсмажуємо 3-5 хвилин на рослинній олії при сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо, додаємо майонез "Кальве" і тушкуємо 10 хвилин. Подають це блюдо холодним.