Пишні оладки на кефірі (рецепт)

Млинці та оладки є традиційної російської випічкою і в багатьох сім'ях служать символом суботнього сніданку. У кожної господині є на замітці особливий рецепт, яким вона радує близьких і дивує гостей. Пропонуємо вашій увазі нескладні у приготуванні, але дивовижно смачні оладки на кефірі пишні.

Перш за все, звертаємо увагу, що міксер значно полегшує роботу кондитера, але в даному рецепті рекомендується робити заміс вручну за допомогою віночка. Вважається, що будь-яке тісто вбирає енергетику пекаря і завдяки цьому готова випічка має неповторний смак.

Як приготувати рецепт пишні оладки на кефірі:


1. У глибокій мисці змішати кефір, яйця, цукор, сіль.
2. Поступово вводити борошно, при постійному помішуванні.
3. Коли тісто готове, додати соду і розпушувач. Злегка перемішати. Цим правилом не слід нехтувати, тому що від моменту введення соди залежить кінцева пишність готового продукту.
4. Смажити у великій кількості рослинного масла під кришкою. Якщо не накривати сковороду, оладки будуть погано підніматися.

Інгредієнти для рецепта "пишні оладки на кефірі":

0,5 л. кефіру, 4 яйця, 8 ст. ложки цукру (чим менше цукру, тим вище і м'якше готові оладки), 2 1/3 склянки борошна, 1/2 ч. ложки солі, 1 ч. ложки соди, 4 ч.ложки розпушувача, рослинна олія для смаження.

Перед подачею рясно змастити оладки вершковим маслом. На чаювання ідеально поєднуються зі сметаною, варенням і медом.

Вдалою Вам випічки і смачного!