Печінка в мультиварці (покроковий рецепт з фото)
Печінка риб і тварин - це цінний продукт, рекомендований до вживання дітям, дорослим, вагітним жінкам, людям, які перенесли хвороби. До субпродуктам у нас склалося дещо зневажливе ставлення, і абсолютно даремно. Правда, це помилка не стосується печінки. Кожен знає, що до складу цього субпродукту входить велика кількість повноцінних білків, амінокислот, заліза, необхідного для синтезу гемоглобіну, і інших корисних речовин.
Незамінна амінокислота лізин сприяє засвоєнню білків, кальцію, запобігання інсультів, інфарктів, атеросклерозу. Брак цієї амінокислоти може призвести до імпотенції. Вітамін В1 (тіамін), що входить до складу печінки, - це прекрасний антиоксидант, який захищає організм від негативного впливу алкоголю та куріння.
Велика кількість вітаміну А міститься в яловичої печінки. У свинячої печінки деяких корисних речовин менше, але теж досить багато. Для приготування печінки в мультиварці можна використовувати будь-який її вид: курячу, яловичу, свинячу, індичих, кролячу та інші.
Як приготувати рецепт печінку в мультиварці:
1) Нарізуватимемо печінку на плоскі шматочки, товщина яких приблизно 1 см. Кожен шматочок відіб'ємо молоточком з одного боку і з іншого.
2) Ці шматочки наріжемо на довгасті скибочки. У чашу мультиварки наллємо масло рослинне, викладемо шматочки печінки, натерту морквину і нарізану цибулю. Виставимо програму «Розігрів» або «Жарка» на 20 хвилин.
3) Далі додамо томатну пасту, воду, сіль, перець, закриємо кришку мультиварки. Печінка в мультиварки буде готуватися на програмі «Гасіння» на 1 годину.
4) Готову печінку з мультиварки подаємо з зеленню, гарніром або самостійно.
