Печінкові оладки, рецепт з фото

Рецептів приготування оладок з печінки придумано чимало, та й я свого часу експериментувала в їх приготуванні, проте зупинилася на одному. До цього дня готую печінкові оладки за рецептом, який і пропоную вам.

Оладки виходять соковитими і дуже смачними, абсолютно без печінкового присмаку, який не всім приємний. До того ж, таке блюдо дуже корисно для нашого організму: у печінці багато заліза, а воно, як усім відомо, підвищує рівень гемоглобіну в крові.

Як приготувати рецепт печінкові оладки, рецепт з фото:

1) Перш за все почистимо і помиємо ріпчасту цибулю. Потім його дрібно ріжемо.1) Перш за все почистимо і помиємо ріпчасту цибулю. Потім його дрібно ріжемо.

2) Ставимо на вогонь сковороду, наливаємо соняшникову олію, додаємо різаний лук і злегка його обсмажуємо.2) Ставимо на вогонь сковороду, наливаємо соняшникову олію, додаємо різаний лук і злегка його обсмажуємо.



3) Промиваємо яловичу печінку в проточній воді, відокремлюємо всі плівки і протоки, ріжемо печінку на невеликі шматочки і пропускаємо через м'ясорубку.3) Промиваємо яловичу печінку в проточній воді, відокремлюємо всі плівки і протоки, ріжемо печінку на невеликі шматочки і пропускаємо через м'ясорубку.

4) Остиглий підсмажену цибулю теж пропускаємо через м'ясорубку.4) Остиглий підсмажену цибулю теж пропускаємо через м'ясорубку.

5) Тепер з'єднуємо всі наші інгредієнти в мисці: перекручення цибулю з печінкою, яйця, борошно, майонез, сіль і мелений чорний перець.5) Тепер з'єднуємо всі наші інгредієнти в мисці: перекручення цибулю з печінкою, яйця, борошно, майонез, сіль і мелений чорний перець.

6) Ретельно все перемішуємо, до утворення однорідної маси.6) Ретельно все перемішуємо, до утворення однорідної маси.

7) Випікаємо печінкові оладки в сильно розігрітій олії, накладаючи фарш на сковороду столовою ложкою. 7) Випікаємо печінкові оладки в сильно розігрітій олії, накладаючи фарш на сковороду столовою ложкою.

8) Обсмажуємо оладки з двох сторін і подаємо до столу. На гарнір до них підійде будь-яка зелень: кріп, петрушка, можна використовувати стручкову смажену квасолю. Коли зберетеся приготувати печінкові оладки, рецепт з фото допоможе все зробити правильно. Смачного! 8) Обсмажуємо оладки з двох сторін і подаємо до столу. На гарнір до них підійде будь-яка зелень: кріп, петрушка, можна використовувати стручкову смажену квасолю. Коли зберетеся приготувати печінкові оладки, рецепт з фото допоможе все зробити правильно. Смачного!

Печінка яловича 500 г, яйце 3 шт., Цибуля ріпчаста (великий) 1 шт., Борошно 0,5 склянки, майонез 3 ст. ложки, сіль 1 ч. ложка, перець чорний мелений 0,5 ч. ложки, олія соняшникова для смаження.

Інгредієнти для рецепта "печінкові оладки, рецепт з фото":

Печінка яловича 500 г, яйце 3 шт., Цибуля ріпчаста (великий) 1 шт., Борошно 0,5 склянки, майонез 3 ст. ложки, сіль 1 ч. ложка, перець чорний мелений 0,5 ч. ложки, олія соняшникова для смаження.