Паштет-суфле з курячої печінки (покроковий рецепт з фото)

Оскільки я вважаю важливим достоїнством будь-якої страви мінімум часу, витраченого на його створення, то приготування саме цього паштету і являє собою симбіоз приголомшливого смаку і мінімальних тимчасових витрат.

Як приготувати рецепт паштет-суфле з курячої печінки:

1) Отже, для приготування цієї страви нам знадобиться куряча печінка, сметана (або вершки), яйця і сіль. Як бачите, набір продуктів - надзвичайно скромний, що робить це блюдо цілком доступним.1) Отже, для приготування цієї страви нам знадобиться куряча печінка, сметана (або вершки), яйця і сіль. Як бачите, набір продуктів - надзвичайно скромний, що робить це блюдо цілком доступним.

2) Промиваємо печінку, видаляємо плівочки і жовчні міхури, якщо випадково вони виявилися в печінці. Яйця, зрозуміло, моєму з содою і ретельно споліскуємо. Сметану або вершки відміряємо і всі продукти закладаємо у велику миску комбайна. Якщо у вас немає цієї диво-техніки, не біда. Пропускаємо печінку через м'ясорубку, додаємо сметану (вершки), яйця і солимо за смаком2) Промиваємо печінку, видаляємо плівочки і жовчні міхури, якщо випадково вони виявилися в печінці. Яйця, зрозуміло, моєму з содою і ретельно споліскуємо. Сметану або вершки відміряємо і всі продукти закладаємо у велику миску комбайна. Якщо у вас немає цієї диво-техніки, не біда. Пропускаємо печінку через м'ясорубку, додаємо сметану (вершки), яйця і солимо за смаком



3) Маса виходить досить рідкою. Змащуємо сковороду соняшниковою олією, виливаємо в неї печінкову масу, щільно накриваємо фольгою і забуваємо про неї на півгодини, залишивши в духовці3) Маса виходить досить рідкою. Змащуємо сковороду соняшниковою олією, виливаємо в неї печінкову масу, щільно накриваємо фольгою і забуваємо про неї на півгодини, залишивши в духовці (температура 160-180 С)

4) Через 30 хвилин, підкоряючись покликом серця і носа (як інструменту нюху) йдемо на кухню, дістаємо з духовки сковороду, знімаємо фольгу ... і млеем від задоволення:4) Через 30 хвилин, підкоряючись покликом серця і носа (як інструменту нюху) йдемо на кухню, дістаємо з духовки сковороду, знімаємо фольгу ... і млеем від задоволення:

5) Перед нами виявляється найніжніший, соковитий, ароматний, з приголомшливим смаком печінковий паштет, але його консистенція більше нагадуємо суфле. Пористий і повітряний, він наповнює будинок своїм ароматом. Смак його хороший як в холодному вигляді, так і в гарячому. lt; / p> lt; p> Резюме: економне блюдо як за складом, так і за витратами часу, з відмінними смаковими і естетичними властивостями. Рекомендується готувати всім. 5) Перед нами виявляється найніжніший, соковитий, ароматний, з приголомшливим смаком печінковий паштет, але його консистенція більше нагадуємо суфле. Пористий і повітряний, він наповнює будинок своїм ароматом. Смак його хороший як в холодному вигляді, так і в гарячому.

Резюме: економне блюдо як за складом, так і за витратами часу, з відмінними смаковими і естетичними властивостями. Рекомендується готувати всім.

Куряча печінка - 500 грам, сметана або вершки - 200 грам, 5 яєць, сіль

Інгредієнти для рецепта "паштет-суфле з курячої печінки":

Куряча печінка - 500 грам, сметана або вершки - 200 грам, 5 яєць, сіль