Оладки на кефірі

Пропоную дорогим господарочкам побалувати своїх домочадців смачними оладками на кефірі. Моя сім'я обожнює будь оладки на кефірі, але цей рецепт у них - найулюбленіший.
Отже, готуємо "Оладки на кефірі".

Як приготувати рецепт оладки на кефірі:


1) Просіяти борошно, щоб тісто вийшло повітряним. Оладки тоді виходять особливо ніжні.

2) Кефір влити в миску і додати третину чайної ложки соди - добре перемішати, щоб сода "загасити".

3) Додати яйця. Ретельно перемішати, можна збити міксером.

4) До яєчно-кефірної суміші додати ванільний і звичайний цукор.

5) Моя "родзинка" - на кінчику ножа в тісто кладемо куркуму (суха приправа). Це додасть оладок красивий і апетитний жовтий колір.

6) Додати борошно і столову ложку соняшникової олії. Все збити до однорідності. Консистенція повинна вийти як у сметани.

7) Розжарити сковорідку, і смажити оладки на середньому вогні до готовності.

Примітка: Оладки на кефірі виходять особливо смачними, якщо в тісто додати протерті на дрібній тертці яблуко.

Інгредієнти для рецепта "оладки на кефірі":

1-1,5 склянки борошна, 1 склянка кефіру (чим "старше", кисліше, тим краще), 1/2 склянки цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 1/3 ч. Ложки соди, куркума, 2 середніх яйця.