Приготування українського борщу з м'ясом

Приготування українського борщу з м'ясом

Що може бути смачніше українського борщу? З цим твердженням погодяться багато, хто хоча б раз його пробував. Дане перше блюдо відрізняється оригінальністю, простотою приготування і смаковими якостями. Природно, що б український борщ був з наваром, в нього кидають м'ясо.

Давайте розглянемо, що нам знадобиться для борщу: 4-5 картоплі, половинка маленької капусти, 1 середня буряк, 500 грам м'яса з кісточкою (яловичина, свинина), 1 ріпчаста цибуля, томатний соус, сіль, цукор, спеції, сіль, зелень, рослинне масло.

Підготовка складових



Як ми бачимо, в борщ входить багато різноманітних продуктів. Для того, що б приготування було швидше, необхідно підготувати все. Першим ділом відокремлюємо наше м'ясо від кісточки і нарізаємо його середніми шматочками. Кидаємо м'ясо з кісточкою в каструлю з водою і починаємо варити.

Чистимо картоплю і нарізаємо середніми кубиками. Чистимо буряк і трьом її на дрібній тертці. Капусту шаткуємо на тертці або нарізаємо тонкими скибочками за допомогою ножа. Цибуля ріпчаста дрібно нарізаємо. Всі інгредієнти нарізані і чекають свого череда.

Приготування

Як ви пам'ятаєте, м'ясо вже у вас вариться, і має варитися 40 хвилин. За цей час ви повинні були все начистити і нарізати. Під час того. як м'ясо варилося, необхідно періодично знімати пінку.

Кидаємо в борщ картоплю і капусту. Їм варитися треба не менше 15 хвилин. Тим часом беремо сковороду, наливаємо на неї рослинне масло і обсмажуємо ріпчасту цибулю. Додаємо до цибулі буряк, томатну пасту, сіль, спеції. Все ретельно перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин.

Через 5 хвилин виливаємо нашу масу зі сковороди в каструлю з борщем і все перемішуємо. Тут можна додати лавровий лист, перець горошком і звичайно дрібно нарубану зелень. Варимо борщ 5-10 хвилин, перевіряємо готовність по картоплі. При подачі в тарілку додаємо ложку сметани. Приємного апетиту.