Простий у приготуванні рецепт супу з галушками

Простий у приготуванні рецепт супу з галушками

Рецепт супу з галушками повинен бути присутнім у списку коронних страв кожної господині. Зробити його коронним зовсім не складно, адже готується такий суп надзвичайно легко і вимагає використання недорогих і простих інгредієнтів.

Рецепт супу з галушками включає в себе такі інгредієнти: півкілограма яловичини або свинини, така ж кількість картоплі, по двісті грамів цибулі та моркви і триста п'ятдесят - болгарського перцю, рослинне масло, сіль, лавровий лист і інші прянощі за смаком (Тільки не перестарайтеся). Також нам потрібно приготувати галушки з п'яти столових ложок борошна, яйця і п'ятдесяти мілілітрів молока.

Починаємо з підготовки м'яса: нарізаємо його кубиками і відправляємо в чотирилітровим каструлю з водою. Варимо годину, не забуваючи періодично знімати пінки. Тим часом можна зайнятися овочами: нарізати кубиками картоплю, а болгарський перець - соломкою, попередньо видаливши з нього насіння. Приготуйте піджарку, підрум'янивши на рослинній олії подрібнену цибулю і потерту моркву. По закінченню години відправте в каструлю з м'ясом картоплю, через десять хвилин - перець, потім - піджарку. Тепер найцікавіше: приготування галушок. Швидко збийте яйце (не до піни, достатньо щоб воно лише трохи перемішалося), додайте до нього молоко і борошно в такій кількості, щоб тісто вийшло трохи рідкуватим. Зачерпуйте його чайною ложкою і виливайте в каструлю. Коли остання Клецька відправиться в суп, проваріть його ще хвилин п'ять, додавши в самому кінці лавровий лист і горошинки чорного перцю, а також сіль.