Простий рецепт супу з плавлених сирків

Простий рецепт супу з плавлених сирків

Рецепт супу з плавлених сирків повинен бути присутнім у зборах кулінарних рецептів всіх господинь. Таке легке (як в плані приготування, так і за поживними властивостями) страва є при цьому досить ситним і, звичайно ж, має просто чудовий смак. Розглянемо рецепт супу з плавлених сирків більш детально.

Для його приготування нам знадобиться: чотири великі картоплини, три-чотири бульйонні кубики (Можна використовувати з будь-якими смаковими добавками: м'ясні, грибні, курячі і так далі), по одній цибулині і морквині, три печериці, кілька сосисок або сардельок, а також безпосередньо самі плавлені сирки в кількості двох штук. За бажанням сирки також можна взяти з яким-небудь наповнювачем. Всі інгредієнти вказані в розрахунку на два літри води.

Закип'ятити воду або бульйон, що залишився від приготування курки, і відправити туди бульйонні кубики. Ретельно очистити і промити картоплю, вимити гриби і нарізати ці інгредієнти дуже дрібними кубиками, після чого відправити у каструлю з водою. Обсмажити на олії дрібно нарізану цибулю з натертою морквою до утворення золотистої скоринки. Відправити в суп піджарку. Натерти на крупній тертці сирки (найкраще тримати тертку прямо над каструлею, щоб натертий сир падав у бульйон, інакше він може злипнутися в грудки). При цьому бажано постійно помішувати суп дерев'яною лопаткою, поки сир повністю не розчиниться. Сосиски дрібно нарізати і, за бажанням обсмаживши, відправити до решти інгредієнтів, посолити і варити ще п'ять хвилин. Готовий суп заправити сухариками і зеленню.