Приготування зеленого борщу порадує близьких

Приготування зеленого борщу порадує близькихЗ настанням весни на грядках і в магазинах з'являється перша зелень. Приготування зеленого борщу не займе багато часу і порадує близьких оригінальним смаком.

Інгредієнти:

  • нежирна свинина з кісточкою, приблизно 0,5 кг,
  • головка цибулі,
  • 2 морквини,
  • пучок щавлю,
  • 200 г шпинату,
  • зелень петрушки і кропу,
  • 2-3 яйця.

Зварити бульйон, терту моркву і дрібно нарізану цибулю пасерувати, шпинат і щавель нарізати смужками, варені яйця - кубиками, картопля - соломкою. Додати в бульйон спочатку картоплю, потім моркву і цибулю, шпинат і щавель. Варити до готовності. При подачі на стіл додати яйця, петрушку і кріп, сметану.

Приготування зеленого борщу можливо і на курячому або яловичому бульйоні, але його смак буде іншим.